Ikke spis fiskelever fra selvfangst
Mattilsynet fraråder de som fisker til eget bruk fra å spise lever av fisk tatt i skjærgården. Unntaket er torsk som befinner seg på åpent hav.
Advarselen gis på bakgrunn av en ny undersøkelse av torskelever fra 15 havner og fjorder og at det er fastsatt grenseverdi for summen av dioksiner og dioksinlike PCB i fiskelever. Disse miljøgiftene samler seg opp i fiskens lever.
Ikke spis fisk og skalldyr fra forurensede områder
Mattilsynet advarer i tillegg mot å spise selvfanget fisk og skalldyr fra nesten 30 forurensede fjorder, havner og innsjøer. Mindre utslipp av miljøgifter har gjort miljøtilstanden bedre flere steder. I noen tilfeller har derfor advarslene blitt mindre omfattende de siste årene.
I andre områder synker nivåene av miljøgifter i fisk og skalldyr svært langsomt, til tross for store utslippsreduksjoner. Bare et par av advarslene har blitt helt opphevet.
Kartet viser de områdene der Mattilsynet har gitt spesifikke advarsler mot å spise fisk og annen sjømat. Klikk på de røde symbolene for å få opp detaljerte kart over områdene. Du får også informasjon om hvilke miljøgifter som skaper problemet.
Ferskvannsfisk og kvikksølv
Vi har ikke oversikt over kvikksølvnivået i samtlige innsjøer i Norge. Kvikksølvnivået kan også variere fra fisk til fisk i det samme vannet. Det er derfor ikke mulig å gi detaljerte råd.
Mattilsynet har derfor valgt å gi følgende landsdekkende generelle råd:
- Gravide og ammende bør ikke spise: gjedde, abbor over ca. 25 cm, ørret over én kilo eller røye over én kilo.
- Andre personer bør ikke spise disse fiskeslagene mer enn én gang i måneden i gjennomsnitt
Rådene er basert på resultater fra flere undersøkelser av kvikksølv i ferskvannsfisk i Norge. De gjelder kun for fisk som er fisket i ferskvann. Oppdrettsfisk og sjøørret kan trygt spises, dette gjelder også sjøørret som har vandret inn for å gyte i ferskvann.
Advarsler mot skjell på grunn av miljøgifter
Undersøkelser viser at fordøyelseskjertelen i kamskjell kan inneholde for mye kadmium, mens nyren i o-skjell kan inneholde for mye bly og kadmium. Derfor bør du ikke spise nyren i o-skjell og fordøyelseskjertelen i kamskjell.